Libri di testo — IPSSEO SERALE TRANI
TRANI (BARLETTA-ANDRIA-TRANI) — IST PROF PER I SERVIZI ALBERGHIERI E RISTORAZIONE
VIA GRAN BRETAGNA N.1
Codice meccanografico: BTRH05850R
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Libri adottati — a.s.
Ultimo aggiornamento: 22 giugno 2026
3° anno
| Disciplina | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA | DTA - EDIZIONE AGGIORNATA + EBOOK | FANTOZZI MT DE LUCA C | LIVIANA | 9788849471373 | €26.25 | Da acquistare |
| LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA | TECNICHE DI CUCINA E PASTICCERIA C | ALMA | PLAN EDIZIONI | 9788899059439 | €21.40 | Da acquistare |
| LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE) | ART DE LA CUISINE ET DE LA PÂTISSERIE (L') | DE CARLO ARCANGELA | HOEPLI | 9788836021499 | €24.90 | Da acquistare |
| LINGUA E LETTERATURA ITALIANA | MIA NUOVA LETTERATURA (LA) | RONCORONI ANGELO - SADA ELENA - CAPPELLINI MILVA MARIA | CARLO SIGNORELLI EDITORE | 9788843419685 | €35.40 | Da acquistare |
| LINGUA INGLESE | MASTERING COOKING & SERVICE PREMIUM | MORRIS CATRIN ELEN - SMITH ALISON | ELI | 9788853640475 | €34.20 | Da acquistare |
| MATEMATICA | FACCIAMO MATEMATICA CON SEMPLICITÀ - VOLUME UNICO (LDM) | SCANNAVINI VALENTINA | ZANICHELLI EDITORE | 9788808399229 | €30.80 | Da acquistare |
| SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE | SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE | MACHADO AMPARO | POSEIDONIA | 9788848268264 | €34.80 | Da acquistare |
| STORIA | E' STORIA 1+ATL.GEOSTORICO+PERCORSO STORIA ENOGASTRONOMIA E OSP. ALBERG. | DI SACCO PAOLO | SEI | 9788805076352 | €26.20 |
DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA
DTA - EDIZIONE AGGIORNATA + EBOOK
FANTOZZI MT DE LUCA C
LIVIANA · 9788849471373
€26.25
LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA
TECNICHE DI CUCINA E PASTICCERIA C
ALMA
PLAN EDIZIONI · 9788899059439
€21.40
LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE)
ART DE LA CUISINE ET DE LA PÂTISSERIE (L')
DE CARLO ARCANGELA
HOEPLI · 9788836021499
€24.90
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA
MIA NUOVA LETTERATURA (LA)
RONCORONI ANGELO - SADA ELENA - CAPPELLINI MILVA MARIA
CARLO SIGNORELLI EDITORE · 9788843419685
€35.40
LINGUA INGLESE
MASTERING COOKING & SERVICE PREMIUM
MORRIS CATRIN ELEN - SMITH ALISON
ELI · 9788853640475
€34.20
MATEMATICA
FACCIAMO MATEMATICA CON SEMPLICITÀ - VOLUME UNICO (LDM)
SCANNAVINI VALENTINA
ZANICHELLI EDITORE · 9788808399229
€30.80
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
MACHADO AMPARO
POSEIDONIA · 9788848268264
€34.80
STORIA
E' STORIA 1+ATL.GEOSTORICO+PERCORSO STORIA ENOGASTRONOMIA E OSP. ALBERG.
DI SACCO PAOLO
SEI · 9788805076352
€26.20
4° anno
| Disciplina | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA | DTA - EDIZIONE AGGIORNATA + EBOOK | FANTOZZI MT DE LUCA C | LIVIANA | 9788849471373 | €26.25 | Da acquistare |
| LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA | TECNICHE DI CUCINA E PASTICCERIA C | ALMA | PLAN EDIZIONI | 9788899059439 | €21.40 | Da acquistare |
| LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE) | À TABLE ! | DE CARLO ARCANGELA | HOEPLI | 9788820383473 | €24.90 | |
| LINGUA E LETTERATURA ITALIANA | MIA NUOVA LETTERATURA (LA) | RONCORONI ANGELO - SADA ELENA - CAPPELLINI MILVA MARIA | CARLO SIGNORELLI EDITORE | 9788843419685 | €35.40 | Da acquistare |
| LINGUA INGLESE | FLAVOURS | ASSIRELLI ELENA - VETRI ALESSANDRA | RIZZOLI LANGUAGES | 9788838337833 | €35.10 | |
| MATEMATICA | MATEMATICA IN CUCINA, IN SALA, IN ALBERGO (LDM) | BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA - TRIFONE ANNA | ZANICHELLI EDITORE | 9788808373618 | €34.30 | |
| SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE | SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE | MACHADO AMPARO | POSEIDONIA | 9788848266451 | €46.10 | |
| STORIA | E' STORIA 1+ATL.GEOSTORICO+PERCORSO STORIA ENOGASTRONOMIA E OSP. ALBERG. | DI SACCO PAOLO | SEI | 9788805076352 | €26.20 | Da acquistare |
DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA
DTA - EDIZIONE AGGIORNATA + EBOOK
FANTOZZI MT DE LUCA C
LIVIANA · 9788849471373
€26.25
LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA
TECNICHE DI CUCINA E PASTICCERIA C
ALMA
PLAN EDIZIONI · 9788899059439
€21.40
LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE)
À TABLE !
DE CARLO ARCANGELA
HOEPLI · 9788820383473
€24.90
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA
MIA NUOVA LETTERATURA (LA)
RONCORONI ANGELO - SADA ELENA - CAPPELLINI MILVA MARIA
CARLO SIGNORELLI EDITORE · 9788843419685
€35.40
LINGUA INGLESE
FLAVOURS
ASSIRELLI ELENA - VETRI ALESSANDRA
RIZZOLI LANGUAGES · 9788838337833
€35.10
MATEMATICA
MATEMATICA IN CUCINA, IN SALA, IN ALBERGO (LDM)
BERGAMINI MASSIMO - BAROZZI GRAZIELLA - TRIFONE ANNA
ZANICHELLI EDITORE · 9788808373618
€34.30
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
MACHADO AMPARO
POSEIDONIA · 9788848266451
€46.10
STORIA
E' STORIA 1+ATL.GEOSTORICO+PERCORSO STORIA ENOGASTRONOMIA E OSP. ALBERG.
DI SACCO PAOLO
SEI · 9788805076352
€26.20
3° anno
| Disciplina | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA | DTA - EDIZIONE AGGIORNATA + EBOOK | FANTOZZI MT DE LUCA C | LIVIANA | 9788849471373 | €25.75 | Da acquistare |
| LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA | TECNICHE DI CUCINA E PASTICCERIA C | ALMA | PLAN EDIZIONI | 9788899059439 | €21.40 | Da acquistare |
| LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE) | À TABLE ! | DE CARLO ARCANGELA | HOEPLI | 9788820383473 | €24.90 | |
| LINGUA E LETTERATURA ITALIANA | MIA NUOVA LETTERATURA (LA) | RONCORONI ANGELO - SADA ELENA - CAPPELLINI MILVA MARIA | CARLO SIGNORELLI EDITORE | 9788843419685 | €34.50 | Da acquistare |
| LINGUA INGLESE | FLAVOURS | ASSIRELLI ELENA - VETRI ALESSANDRA | RIZZOLI LANGUAGES | 9788838337833 | €34.20 | |
| MATEMATICA | COLORI DELLA MATEMATICA - ED. BIANCA PER ISTITUTI ALBERGHIERI VOL. A + EBOOK+ | SASSO LEONARDO - FRAGNI ILARIA | PETRINI | 9788849423082 | €32.55 | |
| SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE | NUOVA ALIMENTAZIONE - ENOGASTRONOMIA, SALA E VENDITA (LA) | ALMA | PLAN EDIZIONI | 9788894988642 | €29.90 | |
| STORIA | E' STORIA 1+ATL.GEOSTORICO+PERCORSO STORIA ENOGASTRONOMIA E OSP. ALBERG. | DI SACCO PAOLO | SEI | 9788805076352 | €25.40 | Da acquistare |
DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA
DTA - EDIZIONE AGGIORNATA + EBOOK
FANTOZZI MT DE LUCA C
LIVIANA · 9788849471373
€25.75
LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA
TECNICHE DI CUCINA E PASTICCERIA C
ALMA
PLAN EDIZIONI · 9788899059439
€21.40
LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE)
À TABLE !
DE CARLO ARCANGELA
HOEPLI · 9788820383473
€24.90
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA
MIA NUOVA LETTERATURA (LA)
RONCORONI ANGELO - SADA ELENA - CAPPELLINI MILVA MARIA
CARLO SIGNORELLI EDITORE · 9788843419685
€34.50
LINGUA INGLESE
FLAVOURS
ASSIRELLI ELENA - VETRI ALESSANDRA
RIZZOLI LANGUAGES · 9788838337833
€34.20
MATEMATICA
COLORI DELLA MATEMATICA - ED. BIANCA PER ISTITUTI ALBERGHIERI VOL. A + EBOOK+
SASSO LEONARDO - FRAGNI ILARIA
PETRINI · 9788849423082
€32.55
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
NUOVA ALIMENTAZIONE - ENOGASTRONOMIA, SALA E VENDITA (LA)
ALMA
PLAN EDIZIONI · 9788894988642
€29.90
STORIA
E' STORIA 1+ATL.GEOSTORICO+PERCORSO STORIA ENOGASTRONOMIA E OSP. ALBERG.
DI SACCO PAOLO
SEI · 9788805076352
€25.40
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5° anno
| Disciplina | Titolo | Autori | Editore | ISBN | Prezzo | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA | DTA - DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA | FANTOZZI M T DE LUCA C | LIVIANA | 9788849471335 | €25.50 | Da acquistare |
| LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA | TECNICHE DI CUCINA E PASTICCERIA C | ALMA | PLAN EDIZIONI | 9788899059439 | €21.40 | Da acquistare |
| LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE) | À TABLE ! | DE CARLO ARCANGELA | HOEPLI | 9788820383473 | €24.90 | |
| LINGUA E LETTERATURA ITALIANA | MIA NUOVA LETTERATURA (LA) | RONCORONI ANGELO - SADA ELENA - CAPPELLINI MILVA MARIA | CARLO SIGNORELLI EDITORE | 9788843419838 | €35.90 | Da acquistare |
| LINGUA INGLESE | FLAVOURS | ASSIRELLI ELENA - VETRI ALESSANDRA | RIZZOLI LANGUAGES | 9788838337833 | €34.20 | |
| MATEMATICA | COLORI DELLA MATEMATICA - ED. BIANCA PER ISTITUTI ALBERGHIERI VOL. A + EBOOK+ | SASSO LEONARDO - FRAGNI ILARIA | PETRINI | 9788849423082 | €32.55 | |
| SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE | NUOVA ALIMENTAZIONE - ENOGASTRONOMIA, SALA E VENDITA (LA) | ALMA | PLAN EDIZIONI | 9788894988642 | €29.90 | |
| STORIA | E' STORIA 3 | DI SACCO PAOLO | SEI | 9788805076376 | €27.60 | Da acquistare |
DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA
DTA - DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA
FANTOZZI M T DE LUCA C
LIVIANA · 9788849471335
€25.50
LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA
TECNICHE DI CUCINA E PASTICCERIA C
ALMA
PLAN EDIZIONI · 9788899059439
€21.40
LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE)
À TABLE !
DE CARLO ARCANGELA
HOEPLI · 9788820383473
€24.90
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA
MIA NUOVA LETTERATURA (LA)
RONCORONI ANGELO - SADA ELENA - CAPPELLINI MILVA MARIA
CARLO SIGNORELLI EDITORE · 9788843419838
€35.90
LINGUA INGLESE
FLAVOURS
ASSIRELLI ELENA - VETRI ALESSANDRA
RIZZOLI LANGUAGES · 9788838337833
€34.20
MATEMATICA
COLORI DELLA MATEMATICA - ED. BIANCA PER ISTITUTI ALBERGHIERI VOL. A + EBOOK+
SASSO LEONARDO - FRAGNI ILARIA
PETRINI · 9788849423082
€32.55
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
NUOVA ALIMENTAZIONE - ENOGASTRONOMIA, SALA E VENDITA (LA)
ALMA
PLAN EDIZIONI · 9788894988642
€29.90
STORIA
E' STORIA 3
DI SACCO PAOLO
SEI · 9788805076376
€27.60
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Dati forniti dal Ministero dell'Istruzione e del Merito (MIM), aggiornati al 22 giugno 2026 — Licenza IODL 2.0